Bald eine weltweite Knappheit an Pasta? – Wirtschaft

Französische Teigwarenhersteller warnten am Montag vor einer bevorstehenden Knappheit an Hartweizen aufgrund von Klimaproblemen in Kanada und Europa. Industriegewerkschaften warnten, dass „der Klimawandel den Teigwarenmarkt bedroht“.

In Frage kämen „extrem starke Regenfälle in Europa und eine beispiellose Dürre in Kanada“, die zu „einer Verknappung von Hartweizen, dem einzigen Rohstoff für Teigwaren, und zu einem historischen Anstieg der Weltpreise“ führten, sagten sie. das Kanada wurde diesen Sommer von einer Hitzewelle heimgesucht Von außergewöhnlicher Dichte ist es der Hauptproduzent von Hartweizen, auf den allein zwei Drittel des Welthandels entfallen.

„Kann den Weltmarkt nicht beliefern“

das “ Wärmekuppel Was das Land betraf, „sollte zu einer Ernte (…) von weniger als 4,2 Millionen Tonnen führen, 32% unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre und etwa 30% unter der Prognose vom 20. Juli“, so die Zahlen von Statistics Canada StatCan. „Bei historisch niedrigen Lagerbeständen wird es nicht möglich sein, den Weltmarkt mit gelagertem Hartweizen, Industriegebäck und Grieß zu beliefern.

Hinzu kommt „eine unzureichende Ernte in Europa mit 7,3 Millionen Tonnen für einen Bedarf von 9,5 Millionen Tonnen“, sagen sie und stellen fest, dass die starken Regenfälle, die Frankreich während der Blüte und während der Ernte treffen, „die Möglichkeit, französischen Hartweizen zu verwenden, stark reduzieren Nudeln machen.“

Preiserhöhung bei Hartweizen

Seit Mitte Juli „ist der weltweite Referenzpreis für Hartweizen in wenigen Wochen um mehr als 30 % gestiegen, ein Anstieg, der sich stark beschleunigen könnte, sobald Kanada die Ernte beendet und bestätigt, dass eine weltweite Weizenknappheit schwierig ist“, so die Unternehmen sagte. Hersteller.

In diesem Zusammenhang fordern sie die Behörden auf, einen „Notfallplan“ aufzustellen, um ihre Versorgung mit französischem Weizen zu gewährleisten und sicherzustellen, dass die Händler die „Preisexplosion von Hartweizen bei den Verkaufspreisen“ weitergeben, um durchzukommen dieser außergewöhnlichen Krise“.