Bis 2025 auf 30 Standorte abzielen

Eddy’s Sports Bar, eine junge Sportbar-Restaurant-Marke, startete vor wenigen Wochen mit der Entwicklung als Marke. Gründer Frank Adjovi erzählt uns mehr über das Konzept und seine Ambitionen.

Kannst du dich selbst vorstellen?

Ich bin Frank Adjovi, Gründer von Eddy’s Sports Bar Concept. Nachdem es die Einkaufsabteilungen multinationaler Franchiseunternehmen oder großer internationaler Marken verwaltet hatte, startete es 2020 das Eddy Sports Bar-Konzept: ein Sportbar-Restaurant-Franchise, in dem Sie zu Mittag essen, speisen und genießen können, während Sie alle Sportarten auf mehreren riesigen Bildschirmen in einer angemessenen Umgebung verfolgen feinste Sportarena.

Warum haben Sie sich für die Franchise-Entwicklung entschieden?

Wir sind davon überzeugt, dass Eddys Erfahrung im gesamten nationalen, sogar internationalen Gebiet gelebt werden sollte, wobei regionale Besonderheiten berücksichtigt werden sollten. Unser Konzept verführt schnell Enthusiasten (Unternehmertum, Zusammenleben und Sport im Allgemeinen). Es gibt kein Privileg, Investoren zu erlauben, sich einzufügen und unsere Werte in ihrem eigenen Umfeld zum Leben zu erwecken.

Wer sind Ihre Konkurrenten und wie heben Sie sich ab?

Wir sind ein sehr innovatives Konzept in Frankreich. Nur wenige der Marken präsentieren sich als Sportbänder und die seltenen Marken, die es wagen, sich auf das Fernsehen zu beschränken. Ohne amerikanische, irische oder Londoner Einrichtungen zu kopieren und einzufügen, zeichnet sich Eddy durch praktische Gerichte, einzigartiges Dekor, hauseigene Technologie, einfache Bedienerverwaltung, Teamschulung, Uniform, Kundenempfang, erwartete Servicequalität, Kundenerlebnis … alles aus um das Sports Bar-Erlebnis herum gedacht und artikuliert.

Wo stehen Sie mit Ihrer Entwicklung?

Wir haben vor einigen Wochen die Franchiseakte eröffnet und dutzende Bewerbungen erhalten. Doppelt so hoch wie der Durchschnitt der Gastronomiebranche. Wir sind bereits an vielen Standorten im ganzen Land tätig.

Was sind Ihre Ziele für 2023? und am Ende?

Wir beauftragen derzeit drei Akten zur Eröffnung im Jahr 2023. Wir haben noch viele Bewerbungen mit dem Ziel, im nächsten Jahr acht Einrichtungen zu eröffnen.

Wir planen, 2024 10 Restaurants zu eröffnen, um 2025 ein Netzwerk von 30 Restaurants aufzubauen.

Haben Sie internationale Projekte?

Wir haben bereits zwei Bewerbungen vor England und möchten Spanien, Portugal, Irland, Deutschland und Belgien eröffnen.

Welches Profil suchen Sie bei Kandidaten?

Der Eddy-Kandidat wird vor allem einen starken Unternehmergeist, einen Geschäftsgeist und vielleicht einen Sportfanatiker haben, aber das ist keine Pflicht. Restauranterfahrung ist ebenfalls nicht erforderlich.

Eine solide Erfahrung in Management und Organisation ist jedoch unerlässlich. Kandidaten mit unterschiedlichem Hintergrund und unterschiedlichen Profilen können sich Eddy’s Sports Bar-Konzept vollständig vorstellen, warum also nicht?

Der Eddie-Franchisegeber ist ein echter Teamleiter, der sich anpassen und zuhören kann, sich aber auch durchsetzen und Entscheidungen treffen kann. Er oder sie muss das Konzept verstehen und dann beherrschen, dynamisch, seriös, multitaskingfähig, positiv gesinnt und investiert sein, denn die Sports Bar ist nicht nur ein Restaurant. Es ist viel mehr als das.

Wie verläuft der Weg des Kandidaten vom Erstkontakt bis zur Eröffnung? Wie begleitet er ihn?

Er begleitet den Nominierten von Eddy’s Sports Bar während seiner gesamten Reise und in jeder Phase. Auch wenn einige Aufgaben und Verantwortlichkeiten auf seine Schultern fallen, stellen wir sicher, dass wir ihn anleiten, helfen, unterstützen und beraten, damit er das perfekte Unternehmen eröffnen kann.

Der Weg ist wie folgt:

• Bestätigen Sie die Anwendung
• DIP.teilen
• Unterzeichnung eines Reservierungsvertrags
• Unterzeichnung des Franchisevertrages
• Finden Sie die Website
• Schauen Sie sich die Website an
• Website-Umfrage
• Überprüfung der Geschäftskosten
• Unterzeichnung des Mietvertrages
• Erstellen Sie einen Businessplan
• Holen Sie sich bei Bedarf einen Kredit
• Geschäft
• Übung
• Werksquittung
• Öffnung

Wie läuft die Ausbildung ab?

Die Schulung findet am Verkaufspunkt statt, mit Immersion im Pilotrestaurant und dann im Restaurant des Franchisenehmers vor der Eröffnung. Die Schulungen werden auch nach der Eröffnung kontinuierlich fortgesetzt, damit der Franchisenehmer voll einsatzfähig ist.

Welche Tools und Dienstleistungen bieten Sie Ihren Franchisenehmern an?

Tools zum Verwalten von Verkäufen, Einkäufen, Bestellungen, Beständen, Zeitplänen und Reservierungen. Eine Marke betreibt nationales und unternehmensweites Marketing, wenn der Franchisegeber das lokale Marketing im Einklang mit dem Betrieb der Zentrale verwaltet.

Wir stellen unseren Franchisenehmern ein Einkaufszentrum zur Verfügung, das mit über 35 Lieferanten zusammenarbeitet, sowie Rechts- und Sozialdienste, die sie beraten und anleiten können, was auch immer ihre Anfragen sind.

Wie läuft die Netzwerkanimation?

Besuche und Audits finden regelmäßig, geplant oder ungeplant statt, um sicherzustellen, dass das Restaurantnetzwerk, die Produkte und das Image ständig gepflegt werden. Wir planen auch, regionale Seminare und nationale Konferenzen abzuhalten, damit sich alle Akteure treffen, Erfolge feiern und an zukünftigen Herausforderungen arbeiten können.

Sind sie an der Entwicklung Ihrer Marke beteiligt? Wenn ja, wie dann?

Seit den ersten Überlegungen zum Konzept haben wir Vertreter engagiert, die uns unterstützen und Eddy’s Sports Bar zu einem erfolgreichen Franchise-Netzwerk machen. Lieferanten, Dienstleister, Makler und Sportvereine sind alle Beteiligten und stellen ihre Dienstleistungen den Franchisenehmern von Eddy Sports Bar zur Verfügung. Dies erleichtert ihre Operationen, macht Ausführungen schneller und zuverlässiger. Das Ziel: dem Konzessionsempfänger zu ermöglichen, sich mehrheitlich auf seine Arbeit zu konzentrieren, indem ihm alle Antworten auf seine Fragen und alle Lösungen für seine Schwierigkeiten gegeben werden.

Wer ist der ideale Franchisegeber für Sie?

Eddy Sports Bar-Franchisenehmer müssen über Managementqualitäten verfügen, verbunden sein, wie z. B. Kundenkontakt, ein gewisses Maß an Anforderungen in Bezug auf die Servicequalität haben und investiert sein.

Erfahren Sie mehr über die Entwicklung von Eddy’s Sports Bar.