Glutenunverträglichkeit oder Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität, wie sie auch genannt wird, hat einige der gleichen Symptome wie Zöliakie, ist aber weniger schwerwiegend. Eine Glutenunverträglichkeit kann jedoch erhebliche Beschwerden verursachen. Änderungen des Lebensstils können verwendet werden, um zu versuchen, die Symptome zu kontrollieren. Glutenunverträglichkeit wird oft mit Zöliakie verwechselt. Aber das sind zwei verschiedene Krankheiten. Zöliakie ist eine schwere Autoimmunerkrankung und kann das Verdauungssystem einer Person schädigen.
Im Gegensatz zur Zöliakie ist die genaue Ursache der Symptome einer Glutenunverträglichkeit nicht bekannt. Aber es scheint das Immunsystem nicht zu beeinträchtigen oder das Verdauungssystem oder das Verdauungssystem zu schädigen. Glutenunverträglichkeit kann manchmal auch mit einer Weizenallergie verwechselt werden. Eine Weizenallergie kann lebensbedrohlich sein. Tatsächlich können einige Symptome die Atmung behindern oder zu Bewusstlosigkeit führen, was bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit nicht der Fall ist. Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit sind weniger schwerwiegend als die einer Zöliakie oder einer Weizenallergie.
Dieser Artikel beschreibt sieben Symptome, die mit einer Glutenunverträglichkeit verbunden sind, zusammen mit Lebensmitteln, die Gluten enthalten.
Die sieben Symptome einer Glutenunverträglichkeit
Die meisten dieser Symptome treten kurz nach dem Verzehr von Gluten auf. Die genaue Kombination der Symptome kann jedoch variieren. Menschen, die von einer Glutenunverträglichkeit berichten, bemerken die folgenden Symptome als die häufigsten, wenn sie glutenhaltige Lebensmittel in ihre normale Ernährung aufnehmen.
1. Durchfall und Verstopfung
Symptome einer Glutenunverträglichkeit können Verstopfung, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Übelkeit sein. Menschen mit Glutenunverträglichkeit sagen, dass regelmäßige Anfälle von Durchfall und Verstopfung häufige Symptome sind. Es ist normal, gelegentlich solche Verdauungsprobleme zu haben, aber wenn sie die meiste Zeit auftreten, kann dies auf eine zugrunde liegende Erkrankung hinweisen. Menschen mit Zöliakie können auch Durchfall und Verstopfung haben. Sie können auch übel riechende Stühle haben, da dieser Zustand eine schlechte Nährstoffaufnahme verursacht.
2. Blähungen
Ein weiteres häufiges Symptom, das von Menschen mit Glutenunverträglichkeit berichtet wird, ist Blähungen. Es fühlt sich voll, unangenehm und langanhaltend an. Es ist auch üblich, Gasansammlungen zu erleben. Übermäßiges Essen ist die häufigste Ursache für Blähungen. Aber sie können aus verschiedenen Gründen zurückkommen. Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann das Völlegefühl sehr regelmäßig auftreten und hängt nicht unbedingt mit der Menge der verzehrten Nahrung zusammen.
3. Bauchschmerzen
Ebenso können verschiedene Ursachen zu Bauchschmerzen führen. Aber auch hier berichten Menschen, die über eine Glutenunverträglichkeit berichten, oft von Bauchschmerzen, die häufig und ohne ersichtlichen Grund auftreten.
4. Müdigkeit
Müdigkeit ist ein weiteres Symptom, das Menschen möglicherweise nur schwer erkennen können, da es viele verschiedene Ursachen haben kann, von denen viele nichts mit einer Erkrankung zu tun haben. Menschen mit Glutenunverträglichkeit können ein Gefühl ständiger Müdigkeit verspüren, das ihre tägliche Funktion beeinträchtigt.
5. Übelkeit
Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann es auch zu Übelkeit kommen, insbesondere nach dem Verzehr einer glutenhaltigen Mahlzeit. Übelkeit kann viele Ursachen haben, aber wenn sie häufig nach dem Verzehr von Gluten auftritt, könnte dies ein Zeichen für eine Glutenunverträglichkeit sein.
6. Kopfschmerzen
Regelmäßige Kopfschmerzen sind ein weiteres Symptom, das bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit auftreten kann.
7. Andere Symptome
Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit können viele dieser Symptome regelmäßig auftreten. Auch andere Symptome können bei einer Glutenunverträglichkeit auftreten, sind aber seltener.
Kann sein:
Gelenk- und Muskelschmerzen
Depressionen oder Angst
Verwechslung
schwere Bauchschmerzen
Anämie
Wie wird Glutensensitivität diagnostiziert?
Bei Verdacht auf eine Glutenunverträglichkeit muss zunächst sichergestellt werden, dass keine schwerwiegenderen Erkrankungen wie Zöliakie oder Weizenallergie vorliegen. Häufig wird dabei eine Blutprobe entnommen, die dann auf Antikörper getestet wird, die auf eine Zöliakie oder eine Weizenallergie hinweisen können. In einigen Fällen können auch andere Tests erforderlich sein. Sobald ein Arzt eine ernstere Erkrankung ausgeschlossen hat, kann es für ihn immer noch schwierig sein, das Vorhandensein einer Glutenunverträglichkeit zu bestätigen, da es keine Tests dafür gibt. Die häufigste Methode, um festzustellen, ob eine Glutenunverträglichkeit vorliegt, besteht darin, Gluten aus der Ernährung zu reduzieren oder zu streichen und das Fortschreiten der Symptome zu überwachen. Es kann für eine Person hilfreich sein, ein Ernährungstagebuch zu führen, um die Lebensmittel, die sie essen, und die Symptome, die sie erfahren, aufzuzeichnen.
Lebensmittel zu vermeiden
Lebensmittel, die Gluten enthalten, sind Weizen, Roggen, Nudeln und andere.
Menschen mit Glutenunverträglichkeit versuchen, alle Lebensmittel zu vermeiden, die Gluten enthalten, d. h. alle Lebensmittel, die Folgendes enthalten:
Weizen und Weizenderivate wie Dinkel
Gerste, einschließlich Gerste
Mais
Bierhefe, die normalerweise aus Bier stammt.
Diese Ausschlussrichtlinie schließt viele Arten von Speisen und Getränken aus. Die häufigsten Lebensmittel und Getränke, die Gluten enthalten, sind:
Gebäck
Brot und Gebäck
Viele Backwaren
die Pasta
Müsli
Crêpes, Pfannkuchen und Pfannkuchen
Keks
Viele Saucen und Soßen
Bier
Gerstenhaltige Getränke
Wie man die Glutenaufnahme reduziert
Während Menschen mit Zöliakie Gluten aus ihrer Ernährung streichen sollten, sobald ein Arzt die Erkrankung diagnostiziert, reduzieren viele Menschen mit Glutenunverträglichkeit langsam ihre Glutenaufnahme, anstatt sie sofort von Grund auf zu eliminieren. Es kann hilfreich sein, mit einer glutenfreien Mahlzeit pro Tag zu beginnen und dann nach und nach mehr hinzuzufügen. Es ist nicht unbedingt für alle Menschen mit Glutenunverträglichkeit von Vorteil, Gluten vollständig aus ihrer Ernährung zu streichen. Denn die Schwere der Symptome ist von Person zu Person unterschiedlich.
Einige Menschen können möglicherweise kleine Mengen Gluten essen, ohne Symptome zu haben. Die Mehrheit der Menschen mit Glutenunverträglichkeit möchte Gluten jedoch möglicherweise schrittweise aus ihrer Ernährung streichen.
Quellen
Glutensensitivität. (zweite Abkürzung)
Weizenallergie. (zweite Abkürzung)
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