Serben werfen Kaffeesatz weg, sie wissen nicht, dass er wertvoller als Gold ist! Dieses Land hat sich ein Unternehmen ausgedacht, mit dem man viel Geld verdienen kann, und hier erfahren Sie, wie es geht

Doch die Dänen sagen: Die meisten wertvollen Inhaltsstoffe des Kaffees stecken gerade in den ungewollt weggeworfenen Rückständen.

Jeder weiß bereits, dass die Skandinavier führend sind, wenn es um nachhaltige Entwicklung und Umweltschutz geht. Norwegen erlaubt bereits Kreuzfahrten mit Öko-Schiffen, Schweden recycelt Müll so zwanghaft, dass er aus anderen Ländern importiert werden muss, und unter anderem in Dänemark hat man sich etwas anderes einfallen lassen.

Das Unternehmen „Beyond Coffee“ aus Kopenhagen stach mit einer interessanten Idee hervor, die von vielen Vereinen zum Schutz der Umwelt und zur Förderung eines ökologischen Lebensstils umgesetzt wird.

Denken Sie darüber nach, wie viel Kaffee jeden Tag auf der Welt getrunken wird und wie viel Kaffeesatz jeden Tag weggeworfen wird – entweder zu Hause oder im Café. Nun, was nun? Dieser Rückstand ist sowieso nutzlos und nicht schädlich, würden die meisten von uns wahrscheinlich denken.

Doch die Dänen sagen: Die meisten wertvollen Inhaltsstoffe des Kaffees stecken gerade in den ungewollt weggeworfenen Rückständen. Da die Dänen zu den größten Kaffeeliebhabern der Welt gehören, macht dieses Unternehmen Folgendes: Sie kaufen Kaffeesatz in Coffeeshops und verwenden ihn – zum Anbau von Austern!

Auch Sie können Ihr eigener Züchter sein

Abgekühlter Kaffeesatz wird mit Myzel vermischt, dem vegetativen Teil des Pilzes, der aus verzweigten Fäden besteht. All dies wird in Behältern gelagert und der Wachstumsprozess dauert vier Wochen.

Zunächst werden sie drei Wochen lang an einen warmen, dunklen Ort gestellt, um den Boden zu simulieren, auf dem sie in der Natur wachsen. Anschließend werden sie für eine Woche in kühlere Räume mit hoher Luftfeuchtigkeit und viel Licht gebracht. Dann beginnen Austernpilze zu sprießen.

Sie erwähnen auch, dass es möglich ist, mit demselben Sediment immer wieder Pilze zu züchten, und wenn sie es verwenden, schicken sie es an lokale Bauern, die es weiterhin verwenden können.

Die Austern werden auf einer städtischen Farm etwa einen Kilometer vom Geschäft entfernt, in dem sie verkauft werden, gezüchtet. Aber Heimanbauer können Myzel und Starterkits aus recycelten Materialien kaufen, damit Sie sie zu Hause auf Ihrem eigenen Land anbauen können. In etwa einem Monat werden Sie essbare Austern haben.

Übrigens kostet ein Kilo Austern in Geschäften in Serbien etwa 700 Dinar.

Da sich diese Form der Pilzzucht auf der ganzen Welt ausbreitet – es gibt derzeit schätzungsweise fünftausend Versuche –, müssen Sie für Pilze oder Produkte nicht „über den Kaffee hinaus“ gehen, aber wenn Sie in der Nähe sind, können Sie vorbeischauen für ein Andenken.

Es handelt sich um eine Tasse Kaffee, die teilweise aus Kaffeesatz hergestellt wird. „Der Kaffee riecht, bevor man ihn in diese Tasse gießt“, sagen sie zufrieden, und die Bauern sagen: „Das ist halb Wissenschaft – halb Kunst!“